Pero esta semana ya he podido hacer estas galletas de avena que han salido riquísimas.
No llevan harina de trigo por lo tanto son aptas para tod@s aquell@s que tengan intolerancia a este cereal, pero no las pueden comer las personas que tienen intolerancia al gluten.
La experiencia de cocinar con Sara el pastel de zanahorias fue muy agradable y se me ha ocurrido que las personas que estéis interesadas en hacer algún dulce, o simplemente que os apetezca cocinar conmigo, estáis invitadas, sería fantástico que aportaseis al blog algo personal, como alguna afición o alguna cosa relevante de vosotr@ que queráis compartir.
Sin más dilaciones voy a la receta.
Ingredientes:
225g de avena ecológica
75g de azúcar (poco dulces)
30g de sésamo
Frutas secas como ciruelas, melocotón, pera y frutos secos cacahuetes, y avellanas
25g de azúcar avainillada
1huevo y la clara de otro
Un chorrito de nata de 18% materia grasa
100 ml de aceite extra virgen de Caspe
Elaboración:
Batimos el huevo y la clara con el aceite y los dos azúcares, a esta mezcla añadimos la avena, los frutos secos y las frutas
Lo mezclamos todo bien e incorporamos un poquito de nata.
Forramos una bandeja con papel de horno y añadimos cucharadas de la pasta anterior, a modo de galletas, las aplanamos un poco
Las horneamos a 180º, con el horno ya caliente, durante 15 minutos. Las enfriamos si puede ser en una rejilla
Listas para degustar |